茄子对半切开，上锅蒸10分钟
剁蒜蓉，辣椒切碎，菜脯切碎，切葱花备用
以上的材料处理重点，切碎碎碎碎碎然后，锡纸铺在烤盘上，把蒸好的茄子放上去，用刀划一划（十字型花纹）
锅中热油，下蒜蓉，辣椒，虾米，菜脯，酱油，耗油，烧烤酱，翻炒一下，盛出平铺在茄子表面烤箱200度烤15到20分钟，看到茄子的皮有些焦黄就可以了。最后撒上葱花。
上传你做的潮味烤茄子
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