南瓜胡萝卜马芬蛋糕（低油低糖版）
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艾薇min
用料
南瓜胡萝卜马芬蛋糕（低油低糖版）的做法
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南瓜切块用水煮熟，沥水捞起用叉子或勺子压成南瓜泥。胡萝卜切成细丁备用。
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鸡蛋打散，加入南瓜泥、白糖、玉米油搅拌均匀。
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再加入过筛的面粉和泡打粉，分开两次操作方便拌均匀，搅拌到没有干面粉即刻，加入胡萝卜丁搅拌均匀。面糊装到纸杯8分满，烤箱180°中层烤20~25分钟。
小贴士
1.南瓜是用水煮方式煮熟，南瓜泥偏湿润，所以除了油之外没有添加其他液体。
