蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇
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人做过这道菜
媛媛妈甜品
蛋糕淋面有很多种不同的方法，配方材料不同效果也会有区别
这篇是技术贴，有几种不同的方法，大家选适合自己的即可
这篇是技术贴，有几种不同的方法，大家选适合自己的即可
用料
蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇的做法
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方法一：淡奶油淋面
将淡奶油打发到6分发（有少许纹路出现即可）装入裱花袋淋面即可
图片是淡奶油淋面效果图
（这个方法的优点是简单方便，是我最常用的）
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方法二：甘纳许淋面
将淡奶油和巧克力按1:1的比例混合融化后，装一次性裱花袋里淋面即可
图片是甘纳许淋面效果图
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方法三：巧克力淋面
将巧克力融化后，转入裱花袋，等温度降至和手温度差不多时就可以淋面了
（这个办法有个缺点，巧克力冷了之后巧克力淋面的部分会翘起来，看图片你们就懂了，所以很少用这个办法）
图片是巧克力淋面效果图
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方法四：芝士淋面
芝士淋面的缺点是需要多种材料混合，不像甘纳许和淡奶油那样方便省力，优点是效果好看
图片为芝士淋面效果图
