鸡蛋灌饼
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人做过这道菜
madinao
鸡蛋灌饼，饭店很少有，原来大街上早点摊有，现在也被城管吓走了！想吃，自己试了一下，味道比外面的还好吃，而且多做点放冰箱冷冻，吃时放饼铛热一下很快就好，非常方便！✌️
用料
鸡蛋灌饼的做法
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油酥：碗里放两大勺面粉➕盐➕油调成糊状
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温水和面，偏软一点，醒面20分钟，分成8个面团。拿一个面团擀开，包入油酥
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像包包子一样包起来（手法不好，凑合看👀），然后擀成饼，尽量薄一点
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电饼铛预热，刷一层油，放入饼，盖盖。
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饼如图四鼓起来后，用筷子在饼皮上戳一个孔，倒入打散的一个鸡蛋，然后翻面烙一分钟，出锅
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碗中放入两种酱➕糖➕2勺水，搅匀后如锅小火炒熟（2分钟即可）
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火腿肠切两半，入锅煎一下
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饼上刷酱，喜欢吃辣的朋友还可以刷一点辣酱，放生菜，肠，葱
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开吃吧！😁
