法式松饼 | 30分钟快手甜品
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鹿鹿Lucie
用料
法式松饼 | 30分钟快手甜品的做法
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备料，另需工具：保鲜袋、擀面杖、饼干模具
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黄油室温放置一会，用手搓软
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加糖粉，继续搓至融于黄油
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加蛋液，搓至蛋液被吸收，然后加入淡奶油，搓至融合
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一次性加入粉类混合物（低筋粉100g+无铝泡打粉1g+小苏打0.5g）和葡萄干20g，翻拌至看不到粉的状态
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将面团静置松弛10分钟后，放入保鲜袋，擀成5-8毫米厚的片
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用任意形状的模具刻下，放入烤盘，表面刷一层全蛋液，然后撒一些粗砂糖
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进烤箱，上下180℃，烤13-15分钟，观察表面上色，即可出炉
