炒饭系列之蛋炒饭 快手炒饭 美味蛋炒饭
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人做过这道菜
长发及腰乱糟糟
用料
炒饭系列之蛋炒饭 快手炒饭 美味蛋炒饭的做法
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火腿，胡萝卜，洋葱切碎
鸡蛋打散
葱花切好
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锅内放适量玉米油
微热下鸡蛋
搅拌
就会成鸡蛋碎
炒饭不要大块鸡蛋
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加火腿肠翻炒均匀
加洋葱碎
胡萝卜丁
继续翻炒 -
加十三香调味
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海天海鲜酱油一小勺
加点盐
根据自己口味调整咸淡程度 -
翻炒
此时加一点点水
助胡萝卜快熟 -
胡萝卜熟了
加米饭
米饭用剩饭最好
不要太软的米饭
要提前打散 -
继续翻炒均匀
转小火
多翻炒一会
如果米饭太硬，就加点水多炒一会
如果米饭太软，就提前用冷水冲洗一下再用 -
炒到米粒饱满
均匀
很干爽
关火
撒葱花 -
开动吧
