减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼

2 人做过这道菜
特别想吃甜点的时候就自己做一些无油无糖的吧!

用料  

紫薯 1个大的
牛奶 20克
面粉 80克
温水 适量

减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法  

  1. 紫薯煮熟剥皮压泥。

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  2. 加牛奶搅拌成顺滑的泥。

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  3. 面粉一次一点加温水搅拌,直到都变成絮状。

    减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法 步骤3
  4. 揉成面团,盖起来醒十分钟。

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  5. 切成6个。小面团比平常1个饺子皮的面团大一倍。

    减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法 步骤5
  6. 擀成像饺子皮一样。中间放紫薯泥。

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  7. 随便包起来。不露就可以。

    减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法 步骤7
  8. 电饼铛上下火,大火煎8分钟。两面金黄就可以出锅啦。

    减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法 步骤8
  9. 不加糖也挺甜的。趁热吃最好吃!

    减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的做法 步骤9

小贴士

1.为了节省时间和面和煮紫薯可以同时进行。
2.面粉的要求不严格,我用低筋粉做过,也用低筋粉混合杂粮粉做过,都可以做成功。只要把握好加水的节奏,少量多次能活成面团就成功了一大半。
3.和紫薯泥的液体也可以根据喜好换脱脂奶,椰奶等等,主要起到顺滑的作用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼相关分类

该菜谱发布于 2019-09-01 11:00:47
215 收藏


减脂100天Day18:无油无糖紫薯饼的答疑

  • 夜、如此淒美  2019-09-01  
    1
    低筋面粉可以吗
    作者回复 2019-09-01  
    低筋粉可以的,或者混合不同类型的面粉也可以,只要控制好水,少量多次能揉成面团就可以。
  • 96189228  2020-03-17  
    0
    可以用烤箱烤吗
    作者回复 2020-03-26  
    理论上可以,但是没有试过多长时间
  • A家宝  2019-10-03  
    0
    糯米粉可以吗
    作者回复 2019-10-03  
    也可以,可以参照我发的红豆糯米卷的菜谱或其他人做的糯米糍驴打滚的菜谱,先蒸糯米面团。也可以温水活成面团,不蒸,包好再弄熟。不过糯米热量高也不好消化。
  • zoey佳人  2019-09-01  
    0
    减脂的话换上脱脂奶和全麦粉吧
    作者回复 2019-09-01  
    可以,我做过全麦粉的版本,会稍微硬一些。牛奶量很少,脂肪稍微摄入一些没关系的。
  • 王家小乐乐  2019-09-01  
    0
    是早餐吗?
    作者回复 2019-09-01  
    啥时候吃都可以的

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