超～润の可可纸杯蛋糕
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人做过这道菜
丸子丸子去哪里
#可以被分享的美食，才会感到乐趣跟美好😋
继上一次纸杯蛋糕，感觉口感略干，味道略单一后，研究了一下可可纸杯蛋糕（12杯），苦甜参半，绵软润腻，超合心意的说～🤩一起来吃吧
继上一次纸杯蛋糕，感觉口感略干，味道略单一后，研究了一下可可纸杯蛋糕（12杯），苦甜参半，绵软润腻，超合心意的说～🤩一起来吃吧
用料
超～润の可可纸杯蛋糕的做法
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把以上所需食材，散落一桌😑所有容器无水无油的状态～p.s.可可粉我用的法芙娜，黑巧克力豆用得是可可百利
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食材称重，分蛋，可可粉和低筋面粉可以一起称重，反正都是要混合过筛滴～蛋白霜里的糖和玉米淀粉也可以一起称重，也是混合滴
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蛋黄➕牛奶➕油➕糖先混合均匀，然后筛入可可粉低筋面粉，搅合均匀，无颗粒状，也别搅拌太久，面糊会起筋滴，蛋黄糊就完成啦备用
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高速打蛋白，鱼眼泡状时挤入柠檬汁或者香草精
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变小泡泡时加三分一糖
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绵密了起来再加一部分糖
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最后一次加糖打发至奶油状态，有明显纹路，提起有稳定尖角，蛋白霜搞定！
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挖两勺蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀
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翻拌差不多的状态
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再全部倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌，不能画圈搅合会消泡
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完美融合～漂亮滴可可色😍
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事先准备好的纸杯，放一些葡萄干，想放什么果干都ok，丰富口感
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蛋糕糊装杯，这个量12-13杯，最后上面撒上黑巧克力豆，忍不住，也可以偷吃几颗巧克力～😛然后送入烤箱，上火130，下火140，时间55-60分钟，接下来待它们慢慢成熟长大😬
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然后转身看见一片狼藉的战场，内心是崩溃的，🤯洗刷刷啊！
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洗完锅碗瓢盆，回来发现已经他们膨胀了！膨胀了！
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康康
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再康康
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成熟出炉～漂漂亮亮，好吃诶，心里柔软细腻
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给他们穿个衣服，可以带出门见人啦～分享快乐
