老北京炸酱面(简单/易做/美味)

Name: 老北京炸酱面(简单/易做/美味)
Ingredients: 适量五花肉; 适量新鲜香菇; 2勺六必居干酱; 2勺海天黄豆酱; 2根小葱; 几瓣大蒜; 少量糖

1 人做过这道菜

炸酱面几年前吃过朋友做的，挺不错，看着也简单。那我根据记忆试试吧！

没想到非常好吃，和面馆吃的味道差不多
自己做的还便宜、卫生、料足 😋

美滋滋 😌

用料

五花肉绞成肉沫(五花肉肥瘦相间更香，纯瘦肉太柴做拌酱口感不够好)，香菇切碎

大蒜切碎末，小葱稍微切一下
姜切片(能吃姜的可以切成姜碎 😆
六必居干酱+海天黄豆酱，用少量热水搅匀

大火，热锅冷油，爆香姜片、蒜末、小葱，下肉沫翻炒2分钟，下香菇碎翻炒2分钟。倒入搅匀的酱料翻炒均匀，撒少量白糖调味。

PS：出锅前可以尝尝咸淡，咸了就加点水，淡了就再加点酱。🤤
来一张午餐全家福！

左上角是刚做好的炸酱，右下角是水果茶
中间的是蒸好的南瓜，准备做南瓜羹的！(水果茶和南瓜羹都超简单，我也写了菜谱，需要的自取噢！🥰

还顺手炒了个没放盐的番茄鸡蛋，毕竟炸酱味很够，拌一拌就可以惹！敲好吃！😍
面最好是菜市场买的手擀面，比较劲道，比挂面好吃多了！😍 我买的2人份面条

PS：手工面比挂面容易熟，不要煮过了
光盘行动！好吃好吃真好吃！🥳