麻辣豆干

Name: 麻辣豆干
Ingredients: 三片豆干; 1茶匙花椒粉; 2茶匙辣椒粉; 1大勺油; 2大勺生抽; 1大勺醋; 1茶匙糖; 半茶匙鸡精; 少许葱花; 半茶匙盐

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米儿大厨

北京的夏天快到了，开始折腾过瘾的小凉菜吧。豆干可是下酒、下饭、开胃的好东东。

用料

豆干	三片
花椒粉	1茶匙
辣椒粉	2茶匙
油	1大勺
生抽	2大勺
醋	1大勺
糖	1茶匙
鸡精	半茶匙
葱花	少许
盐	半茶匙

麻辣豆干的做法

豆干从中间切开，入油锅小火煎成两面金黄取出放盘里摆好
拿一个小碗，放入盐、花椒粉、辣椒粉、糖、鸡精、醋、生抽，搅拌均匀
锅入1大勺油，可以放几粒花椒和干辣椒爆出香味，烧热冒烟，把油直接浇在豆腐干上，最后撒上葱花

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该菜谱发布于 2012-04-13 11:03:55

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