郴州人的凉拌蒜苔（蒜苗）
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周老师的美食铺子
用料
郴州人的凉拌蒜苔（蒜苗）的做法
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新鲜的蒜苗（湖南人都是这么称呼）切段，热水烫熟后捞出用冷水过滤。下一步，我是直接用手把蒜苗撕成4小段（如图）
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准备切好的姜蒜
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加辣椒灰和小米椒，放一勺盐（花椒或者香葱等根据个人喜好添加）
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烧好的热油淋到碗中（如图）
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把所有准备好的材料都倒入一个大一点的盆中，用筷子搅拌均匀后倒入碗中
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做好了，看起来也许不怎么样，但味道绝对一级棒！
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其实为了摆盘好看，很多人是这样的。（确实好看，但味道没那么均匀哦。最后提醒大家（醋可以少放一点，或者不放，味道会更好哦）
小贴士
这道菜很简单，注意不要放多了食用盐即可。手撕蒜苗的时候小心不要伤到手了哦
