简易早餐−鸡蛋煎饼

7.4 综合评分
207 人做过这道菜
早上老妈煮了粥,没有菜,就做了两个鸡蛋煎饼。超容易上手,味道也很好!

用料  

鸡蛋 2个
面粉 100克
若干克
少许
2根
土豆 1个
适量

简易早餐−鸡蛋煎饼的做法  

  1. 土豆切丝,过水沥干。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,简单翻炒,加入少许盐。熟了就行,喜欢吃其他的,也可以准备,比如海带丝,黄瓜丝,胡萝卜丝等。炒好备用。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤2
  3. 在碗中倒入面粉,边搅拌边倒入温水,可以稍微稀一点。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤3
  4. 在电饼档刷一层油,倒入面粉液,用板子如视频刮开呈圆状。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤4
  5. 打入鸡蛋,轻轻划到面皮上。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤5
  6. 撒上葱花。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤6
  7. 待鸡蛋稍微凝固后,翻边。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤7
  8. 放土豆丝之前如果喜欢吃豆豉酱,辣椒的,可以放一些,我在哺乳期就没放了,可以放一点番茄酱。然后放入喜欢吃的菜,加了一根火腿肠。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤8
  9. 卷起来。我卷的不紧,可以紧一点。

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤9
  10. 配上粥,完美。可以开吃啦!

    简易早餐−鸡蛋煎饼的做法 步骤10

小贴士

不喜欢吃葱的可以不放哦!
本人在哺乳期没放辣椒没放酱,放了味道会更好!
可以多备一些菜放进去。之前试过放炒面也好吃的,还有海带片!
放入生菜颜色会更好看!

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该菜谱发布于 2019-08-29 11:26:27
39587 收藏


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简易早餐−鸡蛋煎饼的答疑

  • 默默魔芋丝  2020-01-08  
    143
    关于好多人饼弄不成型,有两个tips: 1. 和面的时候可以放1-2个蛋清一点点盐和少许植物油,这样面比较容易成型并且不会粘锅。 口感也会很好吃很弹牙。2. 饼成型后翻面可以准备另一口锅,把饼滑进锅里以后再倒扣回原来的锅,就不容易碎了。
  • 默默魔芋丝  2020-01-07  
    6
    好吃!!建议炒土豆丝的时候放一点尖椒点几滴白醋,超级香!!!
    作者回复 2020-01-18  
    👍
  • 雪花四叶草AB  2020-01-31  
    3
    差评差评
  • 轩_vi07  2019-10-30  
    3
    水和面粉的比例怎么搭配呢
    作者回复 2019-10-30  
    边搅拌边加水,直到像蜂蜜一样粘稠就可以了
  • 雪小珠  2020-03-17  
    2
    什么东西可以当板子用?
  • 十年不久我一直在  2020-02-13  
    2
    怎么做出来不行啊
    作者回复 2020-02-16  
    哪里有问题
  • 我叫两个王大可_wsr2  2020-01-30  
    2
    您好,请问我按照您的步骤做的饼,面粉加入温水搅拌,稀稠适中!为什么放到平底锅上,不成形啊?而且都散了!您的面里是不是放鸡蛋淀粉之类的,所以,看着又薄又不散!还成形啊?我试了两个,做好了孩子都不吃!郁闷!
  • 6760_52uk  2019-12-27  
    2
    饼铛开多大火
    作者回复 2020-01-18  
    中就可以了
  • lovezhefan  2019-11-25  
    2
    什么面粉
    作者回复 2019-12-05  
    都可以的
  • 机智的汪逗比  2019-11-08  
    2
    啥都备好了,板子在哪?😂

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