首先将蛋白蛋黄分开
将色拉油与牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉搅拌至无干粉状态,加入蛋黄搅拌均匀
将盐,塔塔粉加入蛋白中,分三次加入白砂糖打至七成发(体积2-2.5倍)
将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀,搅拌时不要左右搅拌,要从下往上拌匀
将拌好的蛋糕糊倒入八寸活底模具。。轻摔震出气泡
烤箱165-170℃预热十分钟,蛋糕糊放入烤箱中层烤制40分装,前三十分钟不要打开烤箱
烤好的蛋糕轻摔几下。。立刻倒扣至烤网冷却。。完全冷却后再脱模
上传你做的八寸蛋糕胚