红烧冬瓜,真的比肉好吃

6.7 综合评分
13 人做过这道菜
素菜也能煮出肉的味道,超赞,适合减肥爱好者

用料  

冬瓜 250克
老抽 1勺
生抽 3勺
3瓣
姜片 3片
2根
蚝油 适量
白糖 适量

红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法  

  1. 冬瓜洗净去瓤,去皮

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤1
  2. 切成约2厘米厚的冬瓜块

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤2
  3. 锅中下油,将冬瓜下锅煎至两面金黄

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤3
  4. 锅中留一块底油,放入适量白糖炒化后与冬瓜混合(看大家的口味适量放)

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤4
  5. 加水没过冬瓜,后加入老抽,生抽,蚝油(不要再放盐和鸡精了),放入姜片,蒜瓣,大火煮开后改中火焖10分钟后,大火收汁

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤5
  6. 起锅装盘撒葱花,完美!超级下饭!

    红烧冬瓜,真的比肉好吃的做法 步骤6

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红烧冬瓜,真的比肉好吃的答疑

  • 小辫一扎  22天前  
    3
    老抽和生抽可以用酱油替代吗?
    作者回复 22天前  
    老抽是上色用的,生抽就是我们平常炒菜的酱油,调味用的。如果不在意颜色,可以不用老抽呢
  • 月亮湖大嘴怪  12天前  
    0
    不放盐吗
    作者回复 10天前  
    老抽生抽蚝油都是有咸味的调味,所以根据个人口味啦,如果觉得想吃咸口一点,也可以放盐呢

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