酱香蛋炒青椒

酱香蛋炒青椒的答疑

• 

  我是芮秋  2019-12-24  

  4 赞

  可不可以换成蚝油？
  作者回复 2019-12-24  

  可以，也好吃
• 

  下厨房用户_lv9yc  2019-11-18  

  3 赞

  用豆瓣酱可以吗1没有黄豆酱
  作者回复 2019-11-19  

  可以的
• 

  紫藤_olh1  2020-04-06  

  1 赞

  这是甜椒？
  作者回复 2020-04-09  

  这个最好用尖椒
• 

  宅男啊辉_x26h  2020-03-19  

  1 赞

  其实这种做法烧出来经常会干粑粑的或者青椒生涩，我点的外卖叫青椒甩蛋，厨师烧出来的就是不一样，饭店的青椒鸡蛋出锅水汪汪的很嫩很香😀
  作者回复 2020-03-24  

  那种的一般是出锅前勾薄芡再淋明油，或者炒之前就滑一下油，看着水汪汪，口感也好，个人觉得家庭吃还是少吃一点油😀
• 

  迷迭香香代  2020-03-18  

  1 赞

  我想用虾酱来试试😀
  作者回复 2020-03-19  

  那也好吃😀
• 

  笑笑笑咩笑_xb3i  2019-09-30  

  1 赞

  请问青椒稍微炒一下就会熟吗？
  作者回复 2019-10-02  

  是的，炒的时间过长就不好吃了
• 

  意之浅浅  2021-12-29  

  0 赞

  感觉这个菜像辣椒炒肉一样，先把辣椒放进去干炒，然后再炒蛋，熟度应该比较统一。。
  作者回复 2022-01-01  

  👍🌺🌺🌺
• 

  独开_xhdq  2019-10-11  

  0 赞

  青椒生的呀  怎么解决麻烦讲解下谢谢
  作者回复 2019-10-13  

  正常青椒炒到半熟会口感好，如果喜欢全熟就多炒一会，延长时间的话就点一点水
• 

  干饭人-冲  2019-08-28  

  0 赞

  提问-作者：鸡蛋打散要放盐吗？不放会不会不够味
  作者回复 2019-08-28  

  不放盐，酱就够咸了