蛋夹肉饼宝宝辅食食谱

Name: 蛋夹肉饼 宝宝辅食食谱
Ingredients: 80克肉馅; 20克芹菜; 3个鸡蛋; 适量葱花、无添加酱油、玉米油、蔬果调味料

3 人做过这道菜

参考月龄：12个月以上
这饼不仅饱腹，更是给娃补铁的神器，最近很多姐妹都私信我说娃有缺铁性贫血，听我的，把红肉做成肉馅，既能食疗还保证娃嚼的动。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：肉馅80克、芹菜20克、鸡蛋3个辅料：葱花、无添加酱油、玉米油、蔬果调味料
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
先在肉馅中加入葱花、玉米油、无添加酱油。

*猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅都可以，没有强制要求。
然后加入蔬果调味料，将所有食材搅拌均匀，放好备用。

*无添加酱油和蔬果调味料都是给肉馅调味用的，你们可以根据自家娃的月龄来适量增减或不加。
芹菜放入沸水锅中焯水，然后用刀切成丁状。

*芹菜还可以换成菠菜、胡萝卜等等一切蔬菜。
将芹菜丁加入到肉馅中，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋打入碗中搅打均匀。
不粘锅内刷一层薄油，倒入1/2的蛋液，用小火煎至蛋液凝固。
然后放入搅拌好的肉馅，摊平抹匀。

*待蛋液底部定型后就可以开始放肉馅了，边放边铺，正好铺完下层蛋液也完全凝固了。
肉馅上再倒入剩余的蛋液，盖上盖子，用小火焖至定型。

*一定要注意好蛋液和肉馅的配比，尽量和我的一致，否则肉馅会浮在表面，变成“肉馅披萨”。
待一面凝固定型后，再翻面继续烙，直至两面金黄。
熟透后取出，切成小块。
一眼看过去蛋饼里满是肉馅，切成小块后宝宝抓着吃也方便，说真的，这味道也太香了！