Beef Goulash
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April_lam
匈牙利红酒烩牛肉
这道菜广泛存在于中欧、东欧各国餐桌，而且配方简单、口味浓郁、口感柔软。虽然没有华丽的外表，但却有丰富的内涵。
这道菜广泛存在于中欧、东欧各国餐桌，而且配方简单、口味浓郁、口感柔软。虽然没有华丽的外表，但却有丰富的内涵。
用料
Beef Goulash的做法
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把牛肉多余的脂肪去掉，牛肉切成方块
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用油爆香蒜头，牛肉下锅，先把一面煎成棕色，再煎另一面，之后翻炒，把牛肉粒的各个面煎好，直至没有血水渗出。
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用另一个汤锅，最好是用深一点的锅，放油、蒜头把少量洋葱爆香。
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洋葱爆香后放入煎好的牛肉，把剩下的洋葱放入锅中加入适量盐一起翻炒。
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锅中加入红酒直至浸过牛肉和洋葱。
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加入3勺牛肉粉，适量黑胡椒碎和辣椒粉调味。
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待牛肉颜色变深再加入番茄和适量番茄酱，调至小火慢煮。
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大概半小时后，汤开始变稠。适时搅拌一下，以防牛肉粘锅。
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再多煮半小时，看到汤汁浓稠如上，就可以完成了✅
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配上白饭或者通心粉或者富有当地特色的鸡蛋疙瘩面，简直不能太完美！
小贴士
1. 牛肉可以在超市买，一般有卖进口食材的超市都会有。像砖头一样大块的牛肉，牛后腿，小黄瓜都可以。
2. 洋葱的分量要和牛肉相等，不能太少。
3. 红酒不用买太贵，20-30元一瓶的已经可以满足。土豪随意！口味偏酸的红酒煮出来味道更搭。
4. 慢火煮半小时后，可以加入适量的红萝卜作为蔬菜。
2. 洋葱的分量要和牛肉相等，不能太少。
3. 红酒不用买太贵，20-30元一瓶的已经可以满足。土豪随意！口味偏酸的红酒煮出来味道更搭。
4. 慢火煮半小时后，可以加入适量的红萝卜作为蔬菜。
