酱香饼

先做酱料，所有材料放料理机打成糊状，锅里放比平时炒菜的油多一点的量，烧热后倒入酱料糊大火拌匀后开小火熬，盖上锅盖，否着会溅的到处都是，隔一会用铲刀翻一下，以免糊锅，熬到有点浓稠状态，料理杯里放点水把之前剩余在里面的东西涮一下，然后水倒入锅里拌匀之后继续盖上锅盖熬到浓稠状态，倒入熟白芝麻拌匀出锅（我一般都是隔天熬酱料放冰箱冷藏备用）

面粉和温水放入厨师机搅拌缸里

搅拌成光滑的面团，这个面团比较软，然后放一旁醒发半个小时左右

碗里放一点点食用油微波炉加热，然后放入孜然粉和花椒粉拌匀

醒发好的面团一分为二，揉面垫上撒面粉，取其中一个滚圆

擀成薄片，然后用刷子刷一层孜然粉和花椒粉混合的油

从边上开始卷起来

然后再这样卷起来，其中一头压在面团底下

再擀成薄片，擀的薄成品出来就脆脆的

平底锅倒入食用油，烧热后把饼皮放进去，饼皮太大锅里放不平可以这样放，不一定要平整

饼底有点金黄色以后翻面继续煎

用铲子铲起来看看另一面也🈶点金黄色后，表面刷酱料

撒上香菜和葱花，熟白芝麻

出锅，在菜板上用刀切块

好了，又香又脆的酱香饼开吃吧