.酱烧手撕小南瓜.
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人做过这道菜
卷妈的Kitchen
前些日子和爸妈去了一家许久没去的中餐厅，无意间发现了这道材料简单但却意外击中我味蕾的菜，回来立马复刻一版。
用料
.酱烧手撕小南瓜.的做法
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准备好材料，很简单。
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小南瓜对半切，然后用菜刀使劲拍裂开后用手撕成小块状。
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热锅冷油，小火，加入姜蒜碎块煸炒出香味。
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加入猪肉末，炒出香味。
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转大火，加入撕好的小南瓜块。
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翻炒匀后加入适量热水，以刚刚没过南瓜为宜。
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加入生抽和蚝油，然后中小火焖烧5分钟。
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开盖后加入少许老抽提色，然后准备收汁。
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勾芡，将汁水收至粘稠状即可出锅。
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完成✅。
小贴士
1.如果不喜欢南瓜籽可以将小南瓜心去掉，这样菜品颜值会更高。
2.手撕小南瓜是一道亮点，建议不要用刀切得规整。
3.老抽建议出锅前再加，防止菜品因为焖烧颜色过深。
2.手撕小南瓜是一道亮点，建议不要用刀切得规整。
3.老抽建议出锅前再加，防止菜品因为焖烧颜色过深。
