天凉好个秋～梭子蟹上线
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人做过这道菜
灯光下的小花
立秋已至 被朋友圈舟山梭子蟹所吸引
心里那只小馋猫蠢蠢欲动～
想吃，无奈没处理过也没做过
迟迟不敢下手去尝试
秋高气爽的清晨 溜着娃
走在一条林荫老道上
被不远处吆喝声震住
那不就是我心心念念的梭子蟹吗🤔
心里那只小馋猫蠢蠢欲动～
想吃，无奈没处理过也没做过
迟迟不敢下手去尝试
秋高气爽的清晨 溜着娃
走在一条林荫老道上
被不远处吆喝声震住
那不就是我心心念念的梭子蟹吗🤔
用料
天凉好个秋～梭子蟹上线的做法
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有时间做自己想吃的食物
真是一件妙不可言的事情
买的时候 大叔已经帮我处理好
家里人口不多 买了3只足矣
价格也不贵 23一斤 3只花了大概40块钱
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我看了下大叔处理的过程
大概就是把最大的钳子减掉
从蟹后面撬开他的壳 去掉肠子等脏物
走的时候 叔叮嘱 烧的时候再从中间切开
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看～满满的一袋子呢
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早晨回来 觉得这真是一只巨大的螃蟹哇～
与蟹钳合影留念
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多么可爱的螃蟹呀
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洗干净放好
大概步骤～
1.螃蟹从中间剁开 立马把肉的部分粘上玉米淀粉 待会炸的时候会比较嫩
2.把锅里油烧热 螃蟹的所有放进去炸一下 变红即可盛出来
3.锅里热油 加 生姜 蒜泥 等烧香了 把螃蟹倒进去 加香叶 八角 豆瓣酱 加水一起煮几分钟 记得加盐
4.最后大火收汁 加芝麻
大功告成啦～
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就这样啦
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于是乎 红烧梭子蟹就这样赤裸裸的诞生了
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好吃 肉很嫩 入味
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吃完喝上一杯李现😍
心情美美哒🍒
人生美美哒🍒
小贴士
注意:1.把螃蟹洗干净
2.一定要先炸一下螃蟹
3.烧熟 闷热
2.一定要先炸一下螃蟹
3.烧熟 闷热
