金线莲排骨汤

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金线莲具有清热凉血、除湿解毒的功效。这几天有点上火,就熬点金线莲排骨汤滋润滋润!

用料  

金线莲(干的) 约10克
排骨 500克
两片
少许
枸杞 若干

金线莲排骨汤的做法  

  1. 排骨买回来先洗干净,然后把排骨焯水,撇去血水,洗干净。我是买排骨的边排,边排的肉比较嫩,炖汤也好喝~另外呢,焯水的水要用凉水,不是热水哦!

    金线莲排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨焯水后洗干净备用,生姜洗干净后切片,我是放三片,去腥。

    金线莲排骨汤的做法 步骤2
  3. 金线莲洗干净,浸泡一会。我是买干的金线莲,所以需要浸泡,如果是生的金线莲就不需要浸泡的这个环节啦~

    金线莲排骨汤的做法 步骤3
  4. 枸杞洗干净备用

    金线莲排骨汤的做法 步骤4
  5. 把食材都准备好~可以开始炖汤了!排骨放到炖汤的砂锅里,然后放入金线莲、姜片、枸杞,然后注入水,盖上锅盖,大火滚过就关小火,慢慢焖大概一个半小时左右…

    金线莲排骨汤的做法 步骤5
  6. 成品~出锅前放入盐巴少许,这里的话就看个人口味了,炖汤的时候用的水,我是用农夫山泉的矿泉水,炖出来的汤十分清甜,这边我就没有放味精鸡精了,那大家可以根据自己的喜好,适当放点鸡精或者不放也行!味道很不错!这道滋补靓汤老少皆宜😋

    金线莲排骨汤的做法 步骤6
 

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