蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)

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今年南瓜🎃太多了,吃了好多次水煮南瓜,想吃南瓜饼,但又不想油炸,主要是最近食欲大增,涨了好多肉了。不敢吃高油高糖的食物,还有就是为了消耗那一大包中老年的黑芝麻糊😂

做之前特意搜了一下目前下厨房还没有这种蒸包子,那我就做一个吧,这个方子可以说是无油无糖,第一次做很成功,连挑剔的妈妈都说好吃😋

一共做了十二个,自己一口气吃了四个
记录一下

用料  

南方黑芝麻糊 4小袋
面粉 一碗半(吃饭的小碗)
米汤 小半碗
酵母 5克
南瓜 适量

蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法  

  1. 南瓜🎃切片蒸熟后压成泥。
    (喜欢甜的朋友可以根据自己喜好加糖哈)

  2. 面粉酵母放盆里和一下再加南瓜泥🎃,用筷子先搅,然后适量的添加水。揉至三光(面光,手光,盆光)我怕发好的面太硬,手上抹了菜籽油,揉成的三光。
    因为一开始没打算写这个菜谱,所以没有这一步的照片,图中是发好的南瓜面。

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤2
  3. 准备黑芝麻糊,直接撕开包装倒入盘子

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤3
  4. 黑芝麻糊里加的米汤揉成团,我是觉得米汤会使黑芝麻更粘一些吧,事实证明真的很黏,而且很有弹性,想起了以前看的电影🎬里面撒尿牛丸可以用来打乒乓球(好像暴露年纪啦)
    (这步也可以用其他液体代替)

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤4
  5. 黑芝麻馅分成等量大小,揉成圆型备用
    发好的面团也分成等量大小,要比黑芝麻馅大哈
    忘了拍照

  6. 黑芝麻馅包在面团里,可以像我一样包包子那样,收口朝下。
    蒸锅里水烧开,蒸格上刷一点点油放粘连,放入包子
    现在夏天,大火大概蒸10-15分钟

  7. 蒸好以后忍不住吃了三个,才想起来拍照🤪

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤7
  8. 自然光下的南瓜🎃包
    邻居以为是窝窝头😜

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤8
  9. 组织很松软
    连隔壁小盆友都很喜欢

    蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法 步骤9

小贴士

我觉着黑芝麻糊里还可以多加点米汤来着(液体),平时不吃糖的人觉得太甜了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-18 23:03:34
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蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的答疑

  • huang-茹  2019-08-21  
    0
    你好,请问“米汤”是什么

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