泰式鸡蛋沙拉

Name: 泰式鸡蛋沙拉
Ingredients: 6个鸡蛋; 2勺鱼露; 半个洋葱; 1勺糖; 2勺青柠汁; 少量叶子香菜; 2-3个小红辣椒; 适量小西红柿（可选）; 半根黄瓜（可选）

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在朋友家学到的菜谱
吃一下觉得超级惊艳
闻起来就是超级东南亚的味道
吃起来酸甜可口又有点微辣
朋友发来recipe又很简单
自己买好材料就试了试
快手又好吃
超级推荐！

用料

将洋葱切丝
小西红柿切半个后切丝
香菜叶子揪小备用
青柠汁x2勺
鱼露x2勺
辣椒横切小断放入
砂糖x1勺

-鱼露原本是要用泰国鱼露，家里只有韩式的姑且替代，味道还是很不错！当然用泰国的更好啦
-砂糖原菜谱写的是palm sugar，因为很难买到，就用白砂糖一勺+青梅汁一勺（也是韩式的）代替，做出来味道也很不错
放比煎东西更多一点的油在平底锅中，打入鸡蛋6颗（可以分开也可以一起，一起的话就是吃的时候要切一下～）要煎成边缘焦黄的状态，如果喜欢流黄鸡蛋就可以少一点时间出锅即可；装盘
均匀撒上洋葱丝、番茄丝、香菜，浇上调好的sauce，即可serve！
也可以加黄瓜原菜谱里面是这样切得长片～供参考