厦门沙茶面

熬大骨头汤。调味，要分熬酱和最后放入汤里两步。

开火烧油，油热了，关火，下沙茶粉和沙茶酱，比例1：1，炒香，倒入大骨汤里，

花生酱用水调稀点，个人觉得做的量不多，就不用加多，不然容易腻。然后加入沙茶汤里，小火熬制。加入冰糖，我这个时候就加了蒜末，试一下，味道就出来，算不上正宗不正宗，但是跟外面小店，肯定有一拼。

烫面和青菜，捞出碗中。

烫配料食材，放入面中。然后加入大骨汤，在加入熬好的沙茶汤。不够辣，可以自己加辣椒油还是辣椒粉。

完成，香菜，蒜末加点，我个人喜欢吃。

开动。