快手凉皮

锅烧热，倒入一勺色拉油，一勺花椒油，加入2粒蒜瓣压成的蒜泥，熬香，然后倒入一小碗开水，很快闻到一股蒜香味，勺子来回翻几翻关火，备用，可以倒入其他拌凉皮的容器内。偷懒的，直接继续～

依次加入，3小勺糖，2勺醋（可以陈醋，可以果醋），2勺花生酱，1勺辣油，2勺生抽，一点芝麻油，盐少许，鸡精看你心情，可放可不放。

半根黄瓜，主要为了吃凉皮

2块凉皮，3个人吃

酱可以用这两种，任一种，也可以两者都加。

拌匀后，把凉皮和汤汁分开放冰箱冷藏半小时更好吃。

撒花生米，随意撒，想吃多少撒多少

拌好放一放更入味，更好吃，最后开吃前浇汁。