1.准备一包雪菜,如图。2.毛豆洗净晾干水分备用。3,准备三瓣大蒜
锅热倒油,油冒小气泡后转小火,放入大蒜爆出香味,大概半分钟左右。
然后转大火,倒入毛豆翻炒两分钟
接着倒入满满一小碗水,一整包雪菜、一勺六月香豆瓣酱。然后大火烧开后,转中火收汁,不用放其他调味料了。
汁收到九分干,放一丢丢鸡精拌匀,关火。尝一尝咸淡后可以根据自己口味略调整。在起锅前浇一勺香麻油,拌匀,就可以盛盘了。
盛起来放入便当盒,等冷却后放入冰箱,这个量可以吃两到三天,做法简单却又很下饭!这道菜真的拯救了我一整个夏天呢!