超下饭的蒜苔肉末

Name: 超下饭的蒜苔肉末
Ingredients: 约500g蒜苔; 约200克瘦肉（带一丢丢肥肉）; 一点即可姜末; 一勺淀粉; 适量食盐; 一勺花椒粉; 一勺生抽; 一小勺老抽; 一勺（按个人口味来）豆瓣酱; 一小勺蚝油; 一勺料酒

7.9 综合评分

257 人做过这道菜

薇薇鹿鸣

这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！

用料

蒜苔	约500g
瘦肉（带一丢丢肥肉）	约200克
姜末	一点即可
淀粉	一勺
食盐	适量
花椒粉	一勺
生抽	一勺
老抽	一小勺
豆瓣酱	一勺（按个人口味来）
蚝油	一小勺
料酒	一勺

超下饭的蒜苔肉末的做法

蒜苔洗净切丁备用
肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
油七八分热时候下肉末翻炒。
下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油
加一点清水
倒入蒜苔翻炒
加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。
约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

小贴士

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝

参照这个菜谱，大家做出 263 作品
全部263个作品

上传你做的超下饭的蒜苔肉末

超下饭的蒜苔肉末相关分类

下饭菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-14 18:03:49

11797 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢超下饭的蒜苔肉末的也喜欢

作者薇薇鹿鸣的其他菜谱

超下饭的蒜苔肉末的答疑

花如今 2020-05-07
5 赞

为什么我弄的肉沫炒不不开，怎么让它散开？

作者回复 2020-05-07

这个，你要用铲子用力翻炒吧，因为我也会这样，我都是使劲把它铲开的😂
A�芷馨�北京卡帕兰� 2019-08-16
2 赞

很好，很好，很好。

作者回复 2020-02-25

谢谢啦，谢谢支持啦！！！😄
Barbalala 2020-04-02
1 赞

没有豆瓣酱可以吗

作者回复 2020-04-02

可以的，我现在炒这个都不放了，也是很好吃的👻👻
甜仟仟_f4yu 2020-03-15
1 赞

非常好吃，比普通的肉片炒蒜苔更入味更好吃

作者回复 2020-03-15

谢谢美女支持啊！😘😘😘😘😘😜😜😜😜
小鹿带梦飞_j241 2020-02-19
1 赞

尝试了一下，很好次👍🌺

作者回复 2020-02-25

谢谢啦，谢谢支持！！！
肚肚好饿啦 2020-02-25
1 赞

集美我来啦，微博找过来的

作者回复 2020-02-25

哈哈哈，谢谢支持啦！！💐💐
下厨房用户_7km1 2020-07-06
0 赞

不放花椒粉可以吗

作者回复 2020-07-07

可以可以，根据自己口味来😄
爱下厨有态度的吃货_5v0m 2020-04-28
0 赞

请问蒜苔有点发苦是怎么回事？
亦喜亦忧_va2o 2020-04-26
0 赞

请问一下怎么把肉弄成肉末谢谢

作者回复 2020-04-27

先切小小块然后再剁，或者绞肉机，不过绞肉机没有剁出来的口感好。😄
Aa阿玉 2020-04-02
0 赞

我就用的普通豆瓣酱，放了半勺，老公说很好吃啊😀

作者回复 2020-04-02

是的，其实自己做的豆瓣酱最好吃，我省事就买了现成的，谢谢美女支持噢🌷🌷