鲫鱼豆腐汤
6
人做过这道菜
CelineXie
很久很久以前别人做给我吃过，快睡觉的时候突然想吃了，下班就去买了食材，嘻嘻，味道真不错^ω^
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
-
清洗干净鲫鱼，去除掉腹内黑膜，用厨房纸吸干鱼血和水，用少许盐和料酒腌制一下。
-
切好豆腐，洗干净香葱和生姜，把一些香葱打结，另一部分香葱切末。
-
先用一片生姜擦拭锅壁，同时用烧水壶烧开热水，热锅冷油后，加入生姜爆香。
-
鲫鱼入锅，一面煎至金黄色，翻面继续煎至金黄，加入烧好的开水，没过鱼身，加香葱结，加盖大火煮15分钟。
-
十五分钟后加入豆腐，继续中火煮10分钟，出锅前五分钟加入盐和胡椒粉调味，出锅时加入香葱末即可。
-
香喷喷～
