干香菇洗净,用适量温水提前泡发。
河粉提前半小时用温水浸泡
将蚝油、生抽、白糖、鸡粉放入一个小碗中,加半碗泡香菇的水,搅拌均匀,备用。
香菇切片
锅内放适量水,烧开,放入河粉,开锅关火,将河粉捞出过冷水,再捞出沥干水份。
炒锅加植物油,放海米炒香,放香菇,翻炒一会,放河粉,倒入提前准备好的调料,翻炒均匀即可。
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