【轻脂抗氧化】奇亚籽鸡胸肉沙拉
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Candice在De
奇亚籽的好处多多，富含超高的omega-3不饱和脂肪酸，含量堪比三文鱼油；含有多种抗氧化活性成分，如绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等，比果蔬还厉害；丰富的可溶性膳食纤维，能促进大肠蠕动，更多详情请自行百度。
本谱为2人份份量！
本谱为2人份份量！
用料
| 奇亚籽Chia Seed | 1.2-1.6 克 |
| 红石榴 | 1/4个 |
| 番茄/樱桃番茄 | 随意 |
| 生菜/红边菜 | 完整叶片6-8片 |
| 火箭菜 | 随意 |
| 牛油果 | 1/2-1个 |
| 小青瓜 | 2根 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蒜头 | 4-5瓣 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 橄榄油 | 3-4勺 |
| 海盐 | 少许 |
【轻脂抗氧化】奇亚籽鸡胸肉沙拉的做法
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腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净备用；蒜头切碎；拿一个容器放入鸡胸肉、蜂蜜、橄榄油、蒜头、海盐，盖上保鲜膜/或直接用带盖子的玻璃保鲜盒，放冰箱冷藏腌大概1-2小时，如果时间允许，时间越长越入味。
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用温水泡发奇亚籽，约15-20分钟左右
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中火热锅，放入少许橄榄油，煎制鸡胸肉；如果肉本身比较厚，可以切成如图中的条状，比较易熟；一定要中火或慢火煎，不然外面焦了里面还是生的。煎好鸡胸肉切片备用。
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蔬菜类全部洗净，生菜/红边菜和火箭菜撕成小片，小青瓜切片，樱桃番茄对半切开/番茄切丁，红石榴剥好，牛油果切丁，加入奇亚籽，混合好后，铺上鸡胸肉，加入自己喜欢的酱汁就可以咯～
小贴士
牛油果易氧化，最后再加入；或者切好后，让果肉和核放在一起，密封保存也可以。
