巧克力黑麦馒头

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减肥的特殊时期馋面食和甜品馋的不得了,吃了甜品后负罪感又久久不能消散,冥思苦想一良方用来安慰自己

用料  

黑麦粉 300克
酵母 3克
168克
澳洲锐品巧克力代餐粉 41克

巧克力黑麦馒头的做法  

  1. 第一步面粉倒入盆中,酵母用温水和开,加到面粉中揉面到三光即可(由于和面途中手上有面粉不能拿手机所以找了其他人的和面图替代,步骤都是一样的),用保鲜膜封住盆,夏天拿到阳台无阳光处发酵半个小时左右即可。

    巧克力黑麦馒头的做法 步骤1
  2. 第二步大概半小时后面团变大,手指戳洞不回弹就可以了

    巧克力黑麦馒头的做法 步骤2
  3. 第三部把面从盆里拿出来揉面的时候加入一袋巧克力代餐粉,一起揉五分钟左右,做成两个长条放到锅内继续醒发十分钟,看到比刚放到锅内大一圈就可以烧水蒸了

    巧克力黑麦馒头的做法 步骤3
  4. 第四步烧水开锅后转小火再蒸十五分钟关火闷五分钟,把两个长条拿出来用刀切成自己每餐需要的量即可

    巧克力黑麦馒头的做法 步骤4

小贴士

这个馒头毫无技术含量,感觉像黑麦面包的手感,比普通白面馒头要湿润
 

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该菜谱发布于 2019-08-09 14:46:25
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巧克力黑麦馒头的答疑

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