底料 | |
猪油 | 5g |
花椒粉 | 1g |
姜 | 2.5g |
葱 | 5g |
蒜末 | 5g |
花生碎 | 10g |
榨菜碎 | 1大勺 |
生抽 | 3小勺 |
糖 | 1小勺 |
老抽 | 2大勺 |
醋 | 3大勺 |
盐 | 1大勺 |
辣椒油 | 1大勺 |
主料 | |
小油菜 | 20g |
鲜面条 | 120g |
汤底:碗底放入猪油、蒜末、葱末、姜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、盐、白糖、辣椒油。
准备煮面的水快要烧开时,舀3大勺开水倒入酱料碗中。
锅中放入放入面条,大火煮开,加入一次凉水,再次煮开后加入青菜,煮10秒后,捞出。
将蔬菜和面条放到碗中摆成好看的样子就完成啦。