把排骨洗干净后切段，放入水中进行焯水。同时放入姜片大葱段，料酒少许。冷水烧开。
把焯好水的排骨用凉水冲洗一遍。
一个番茄切成四块就行，记得去皮。然后锅中加一点点油，烧热之后放一点点大蒜增香，然后倒入番茄翻炒一下。
再加入适量的水，然后放入排骨。
之后盖上锅盖，小火闷20分钟左右就OK啦！再加适量的盐。
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AileenLeee
