用青菜做的菜脯蛋

6.1 综合评分
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潮汕有道菜:菜脯蛋,菜脯是秘制的萝卜干
用青菜代替菜脯,食材更简单点,方便好吃哦。
其实还可以做成虾肉丁脯蛋,肉末丁脯蛋,胡萝卜香菇丁脯蛋…😄😄

用料  

青菜 1颗
鸡蛋 5个
盐、糖、鲍鱼汁、胡椒粉、辣椒酱 适量

用青菜做的菜脯蛋的做法  

  1. 青菜切成碎丁,倒入打好的蛋液里,加盐,糖,鲍鱼汁,胡椒粉,食用油几滴

    用青菜做的菜脯蛋的做法 步骤1
  2. 起油锅,倒入蛋液,中小火慢煎,蛋液微微凝固。翻过来煎,两面翻煎。慢炒也可以。
    喜欢辣的,加点辣椒酱。
    出锅前加一点点水,焖盖十秒,然后快速翻炒一下,盛出。

    用青菜做的菜脯蛋的做法 步骤2
  3. 用青菜做的菜谱蛋,完成。

    用青菜做的菜脯蛋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-08-05 12:31:13
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用青菜做的菜脯蛋的答疑

  • 浮世花火  2020-02-05  
    0
    五个蛋(比较小)一颗青菜(大青菜),结果明显蛋少菜多,失败了
    作者回复 2020-02-05  
    😀
  • 浮世花火  2020-02-04  
    0
    哈哈哈哈,我看到要五个蛋也是觉得有点费
    作者回复 2020-02-04  
    非常时期,两三个也可以,果腹即可😀
  • 浮世花火  2020-02-03  
    0
    耗油也可以吧😄
    作者回复 2020-02-04  
    可以用蚝油的
  • keke19  2019-10-22  
    0
    鲍鱼汁可以用什么代替呢
    作者回复 2019-10-22  
    类似鸡精什么的,提鲜调味料

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