将鱼鳍鱼尾都剪掉，两年都横切几刀，千万别切深刻，我的就切深刻，蒸的时候都爆裂了。放上姜丝，葱丝，白酒腌制十分钟左右。腌制好够降鱼洗净，从新放姜丝，葱丝，白酒，水开放入，蒸十分钟。
蒸好的先别开锅，闷两分钟，把原来的姜丝葱丝都去掉，里面的水倒掉，从新放上姜丝，葱丝，把蒸鱼豉油倒在上面，按照自己口味放。
起锅，烧油，烧开后淋到鱼上，然后就可以吃了。
上传你做的清蒸鲈鱼
樂在家中
