茄子切成上图那样的，把蒜和姜切沫，葱要切片。
平底锅中倒油，煎至两面金黄，盛到一边。
锅中加油烧热，放入葱、姜沫，炒出香味。
加入生抽老抽茄子，加一点水，焖两分钟。（焖得时候要盖锅盖）（中间打开翻一下，以免糊锅）
加入蒜，翻炒均匀
出锅!可以吃了!
上传你做的油焖茄子
小厨娘酥糖
