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煎鸭腿

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hyhe的厨房  hyhe
全家就我一人嗜鸭子，我其实本来也不吃。初中那会儿，第三节课间，食堂开了个摊口在教室后门附近，那鸭腿的香味直飘进课堂。一下课排队的学生约二十米。我们不愁，班主任早给代购了，自此馋住了鸭腿。

用料  

鸭腿 1只
芹菜 1根
姜 3片
蒜 1瓣
黑胡椒 少许
照烧汁 2勺（含盐）

煎鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净后撒黑胡椒粉

    煎鸭腿的做法 步骤1

  2. 贴蒜糜和姜片，抹杨梅烧酒

    煎鸭腿的做法 步骤2

  3. 装袋入味3小时

    煎鸭腿的做法 步骤3

  4. 等待腌制中，杨梅烧酒有点醉人

    煎鸭腿的做法 步骤4

  5. 热锅，鸭皮朝下煎出油脂，后翻面煎制金黄

    煎鸭腿的做法 步骤5

  6. 加两勺照烧汁和大量水，没过鸭腿

    煎鸭腿的做法 步骤6

  7. 中途查看时划三刀入味，早该划

    煎鸭腿的做法 步骤7

  8. 准备芹菜末，增香锁汁

    煎鸭腿的做法 步骤8

  9. 盛出鸭腿后，将芹菜末入锅，利用余热迅速出锅作蘸酱

    煎鸭腿的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-08-03 08:50:23
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