鸡丝虾仁彩虹凉面

1.红圆椒洗净切丁，淋少许油，撒一丢丢盐，微波炉2分钟，备用。
2.胡萝卜洗净去皮切丝，开水烫一烫，备用。
3.黄瓜洗净切丝，加盐腌制10分钟，去水，备用。
4紫甘蓝洗净切丝，如果不喜欢生的，可以微波炉2～3分钟，备用。
5.煮面条，捞起，在凉开水里过一遍再捞起，电风扇吹吹干。
6.以上食材摆盘。
7.鸡胸肉开水煮熟，撕成条，摆入盘。
8.虾仁洗净去虾线，加一丢丢一丢丢料酒和盐腌制10分钟，加蒜，酱油，烧开水，虾仁隔水蒸6～8分钟，摆在鸡丝上。
9.用1.5勺酱油，1勺醋，半勺汤，少许麻油，一勺芝麻味沙拉汁调成酱汁。
10.浇，拌，吃。