豆腐切成小条状,菜籽油入锅烧开,倒入切好的豆腐条,小火慢煎至两面金黄。加入2勺牛肉汁,一勺鸡精,一小碗清水,收至汤汁浓稠,盛起待用。
白玉菇去蒂洗净沥干水份,青红椒切丝备用。
锅内再入少许菜籽油烧开,倒入切好的白玉菇青红椒,少许盐和蒜末,快速翻炒至白玉菇变软,倒入已煮好的豆腐干,加少许生抽烩一下,注意手法温柔点,豆腐容易碎哦!好啦,盛盘享用吧!
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