锅中加入洗净的鸡爪,加入姜片,倒入没过鸡爪的清水,煮3分钟后捞出。
油锅烧热,倒入蒜片、花椒、八角、干红椒,小火煸香。
倒入鸡爪,加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒至上色。
加入啤酒,大火煮开,转小火煮15~20分钟,至汤汁烧至浓稠就可以出锅啦,享用前可以撒下一点葱花点缀。
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