韭菜猪肉馄饨
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人做过这道菜
雪儿妈妈1
馄饨的做法简单易学，因为它的玲珑精致，或者是它的味道鲜美，已经成为各家各户餐桌上的常客，下班回家吃上一碗热腾腾的馄饨，保证让你一天的疲劳烟消云散！
用料
| 大虾 | 4只 |
| 五花肉 | 250克 |
| 馄饨皮 | 40张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 紫菜 | 1/3张 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 韭菜 | 100克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
韭菜猪肉馄饨的做法
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准备葱姜水～碗中放入葱姜片、花椒、八角倒入适量热水泡5分钟备用！
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大虾去除虾皮、虾线，切成小丁加入1勺蚝油、少许胡椒粉、食用油腌制一下，杏鲍菇切成小段！
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将五花肉放入料理机打成肉糜，杏鲍菇打碎，葱姜水过滤分三次加入肉馅中，加入2勺生抽、1勺十三香、1勺盐、葱姜末顺一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收水分！
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韭菜洗净切末加入1勺食用油拌一下防止下汤，与肉馅混合，加入1勺香油拌匀备用！
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取混沌皮包入馅料，捏成自己喜欢的形状，放入开水中煮5分钟左右捞出控干水分！
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大碗中放入几滴香油、1勺鸡精、适量盐、1小勺胡椒粉、香菜末葱末、紫菜、虾皮，倒入再次煮开的混沌汤（我用的煮虾头的汤），盛入煮好的馄饨即可！
