懒的揉面就蒸个南瓜发糕吧～
7.8
综合评分
20
人做过这道菜
王慕佳
记录一下。娃原本想吃南瓜馒头，蒸好了南瓜，老母亲懒的揉面就干脆再加点牛奶调成了南瓜糊做了这个南瓜发糕。一个八寸活底蛋糕模具的量
ps：原本随意写了一下，没想到有很多人浏览收藏，所以就认真的做了一次拍图上传了！
ps：原本随意写了一下，没想到有很多人浏览收藏，所以就认真的做了一次拍图上传了！
用料
懒的揉面就蒸个南瓜发糕吧～的做法
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南瓜蒸熟滤掉水压成泥加糖倒牛奶进去，温热的时候加酵母放入面粉，不要一次全倒，因为南瓜含水量不一样 面粉吸水量也不一样啊！一边搅拌一边加入面粉，调到筷子插进去不倒的稀糊糊就可以啦。第一次发酵50分钟，然后筷子搅拌排掉空气，放入模具，摆上红枣，二发上锅中大火蒸35分钟 👇👇下面有详细步骤
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南瓜去皮去籽 切成块
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南瓜上锅蒸熟滤掉水
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南瓜捣成泥加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，放到温热时加酵母。搅拌均匀
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加入面粉
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筷子搅拌到筷子插进去不倒 蒙上保鲜膜发酵50分钟
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一发的状态
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搅拌排掉气
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放入模具（怕粘可以模具抹上油。很薄一层就好。）
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摆红枣（也可以蔓越莓干也可以葡萄干 看自己喜好）不放也行。
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二发25-30分钟。这是发好上锅前的状态。
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蒸好脱模切成块
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我是晚上做了给娃做早餐的。所以切好我就放袋子里了。（袋子留缝透气，要在南瓜糕热的时候放袋子里，不然会风干的！）等到凉透了再放冰箱保存。吃的时候蒸热就好！另外，想保存时间长一些，要放冷冻喔～
小贴士
蒸熟的南瓜滤掉水是关键！不然含水量太大了！需要减掉牛奶的量！
