绿豆冬瓜清火汤

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冬瓜的果皮和种子都有药用,有消炎、利尿、消肿的功效。绿豆味甘,性凉。适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等是清热解暑良药。这些都是众所周知的常识。大家在夏天经常会喝冬瓜汤和绿豆汤,用来解暑。而把冬瓜和绿豆放一起会是什么味道呢?我试了一下,味道鲜美清爽。非常适合夏天清火解毒,大家可以试试哦!

用料  

冬瓜
绿豆 一小把
瑶柱 一小把
百合 半个
适量
香油或香菜 适量

绿豆冬瓜清火汤的做法  

  1. 冬瓜洗净,去皮,切块。瑶柱泡发。百合洗净掰成片。绿豆泡水备用。

  2. 砂锅内放入水、瑶柱、绿豆煲20分钟。

  3. 加入冬瓜,百合。水开后加入适量的盐调味。起锅时根据个人口味加入适量的香油或香菜即可。

小贴士

1、百合煲汤味道会苦,不吃的人可以不放。如果放了百合加盐要适量,盐多了会很苦。2、冬瓜的皮和籽有消炎、利尿、消肿的功效,这个汤里放了冬瓜籽,冬瓜籽一般会在汤底,不使劲舀汤籽不会上浮,喝到了吐出来就可以了。冬瓜皮以前会煲进汤里,汤煲久一点冬瓜也不会烂,但是现在怕皮上有农药都切了,如果自己种的冬瓜确认没有农药的皮可以一起煲进汤里。
 

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