雪菜肉丝鸡蛋面
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人做过这道菜
平静的厨房
用料
雪菜肉丝鸡蛋面的做法
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煎蛋。
鸡蛋面焯水后放入凉水后沥干。
彩椒和肉切丝。 -
把肉丝用油炒香后放入雪菜再炒一会儿，放入开水，水开后关小火煮一会儿。
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尝一下汤的味道是否是偏酸，如果雪菜偏酸可以放点糖上盐调味。
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味道适合自己了，放入鸡蛋再煮一会儿，把汤汁煮入鸡蛋中，再放面。
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等水开后加入彩椒。
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看个人口味放入鸡精或是蒜蓉辣椒酱 。
小贴士
煎蛋前最好不要是冰的鸡蛋，比较容易贴锅。如果用冰过的鸡蛋，要么把锅热透了，要么早早的把冰鸡蛋从冰箱中拿出。
肉丝最好是有瘦有肥，炒起来比较香。
彩椒本来就能做色拉，不用烧太熟，时间太长营养流失并不爽口。
肉丝最好是有瘦有肥，炒起来比较香。
彩椒本来就能做色拉，不用烧太熟，时间太长营养流失并不爽口。
