烤全鸡

【烤鸡】 蒜 大葱 姜 全鸡一只（不要买太大的）
 
【腌制酱汁】  黑胡椒汁 耗油 生抽 老抽

鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股

用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味

把蒜、大葱、姜切成薄片，从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片

塞好后，把鸡放入密实袋中

调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上
 
不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉

密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做马杀鸡

腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出

在锅底垫两层锡纸！！
 
锡纸可以更好的保护我们的美遇钛合金炒锅，也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上

锡纸上倒少许的油

把切好的蒜片、姜片、大葱片铺在锡纸上

可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上

腌好的鸡平整的放在食材上

在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩

小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定

烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！

不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~😍
咯咯咯~~~  烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单
大吉大利，今晚吃鸡[机智]