空心油炸糕
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人做过这道菜
梦涵厨房
今晚给大家带来油炸糕的做法，相信很多小伙伴听到油炸糕都会情不自禁的想起小时候，真的是儿时的记忆啊。
用料
空心油炸糕的做法
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食材
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水中加入60克白糖放锅里加热至白糖融化后慢慢倒入面粉中搅拌成絮状
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揉成光滑面团，砧板上抹油然后把面团摊开凉凉后再揉好放任里盖上盖子醒20分钟
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醒面的时候把馅料用手抓匀，当然这里也可以用红糖，豆沙……等等自己喜欢的馅料
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醒好的面团揉成长条揪成差不多的小剂子
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包上馅压扁放在砧板上
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锅里倒油开火加热，加热至筷子放进去起小泡泡即可放入饼胚开始炸糖糕
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炸的过程中一个个都鼓包了
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近距离看看
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榨的过程记得来回翻面哦
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炸至两面金黄，捞出控油，稍微凉一下就可以开吃了
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掰开一个看看，空心的哦，麻团是不是也可以做起来了。
小贴士
1.面团要软一些才容易鼓包
2.砧板上记得抹油，特别沾
3.皮不要太薄，否则容易破
4.炸糕下锅后火不要太大，避免还没熟，炸糕表面就上色过重了。
5.想探讨方子的可以加我微信42269650，备注下厨房
2.砧板上记得抹油，特别沾
3.皮不要太薄，否则容易破
4.炸糕下锅后火不要太大，避免还没熟，炸糕表面就上色过重了。
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