筋头巴脑牛肉面

1.生肉冷水下锅，炒出血水。

2.倒掉血水，温水洗净。

1.锅内倒油，放糖。(想炒个糖色，失败，还没炒出色就放肉了。。。)

2.放肉、蒜、生抽、老抽、料酒、盐炒一下，肉上色后倒入半锅水。(配料用量不用太在意，多了少了都没事，把肉上了色就行，咱们水放的多，可以最后调下味)

放两小包炖肉料(图片这一包里有四小包)

1.小火炖1小时，再调下咸淡味就完事儿了。
(我没有高压锅只能这么慢炖了，1小时筋头巴脑就烂乎儿了。炖到半小时的时候我又加了半锅水，之前快炖没汤了都，做牛肉面一定要汤多多的才行，得往面上浇，就算汤太多了也不浪费，剩下的还可以做牛肉火锅呀)

2.煮一斤手擀面，美滋滋哈哈

3.爱吃辣的可以再放点小米辣。


友情提示：筋头巴脑，真香！！