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日式溏心蛋

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Dong老爷的厨房  Dong老爷

用料  

鸡蛋 8个
酱油 100ml
味淋 100ml
水 300ml

日式溏心蛋的做法  

  1. 调卤汁：酱油、味淋、水的比例为1:1:3，倒入锅中烧开，放凉备用
    冷水放入鸡蛋，我用的煮蛋神器煮的，比较容易掌握溏心程度

    日式溏心蛋的做法 步骤1

  2. 煮好的溏心蛋放入冰水中冷却，10分钟后剥壳，将鸡蛋浸入卤汁中（可以盖一层厨房用纸防止蛋飘起来，部分浸不到汁）

    日式溏心蛋的做法 步骤2

  3. 放入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦！

    日式溏心蛋的做法 步骤3

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日式溏心蛋相关分类

日式 日式溏心蛋 溏心蛋 日式 煮溏心蛋 日式咖喱
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该菜谱发布于 2019-07-20 10:23:13
60 收藏
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日式溏心蛋的答疑

  • Roooooro(下厨房)
    Roooooro  2019-08-15  
    0 赞
    刚入手煮蛋神器，不知该怎么煮出溏心蛋呢？ 后面的溏心蛋莲花切法太惊艳了！！求教哈哈…
    作者回复 2019-08-18  
    哈哈哈，我就是用水果刀斜切三角形

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