珍珠奶茶

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这个方子可以做8杯200ml左右的奶茶,或是4杯400ml左右的奶茶。

用料  

珍珠粉圆 200g
水(煮粉圆) 1.5L
豆奶 800ml
红茶茶包 4袋
水(煮茶包) 800ml
枫糖浆 酌情

珍珠奶茶的做法  

  1. 先煮粉圆
    1,将1.5L水先煮开后,一边下粉圆一边搅拌,连续搅拌至每一粒粉圆都分开,虚盖锅盖,继续大火煮6分钟。
    2,搅动后,转中火继续煮10分钟,虚盖锅盖。
    3,关火,实盖锅盖,闷15分钟
    4,搅动,再闷15分钟。

    珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 将煮好的粉圆倒入滤勺/网,放在冷水里冲洗,洗好后放在碗里备用

    珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 煮茶
    1,把茶包和水入锅煮(我这次只放了三个茶包,因为是要煮给11岁的女儿喝,所以减了一个,请根据自己的需要增减茶包)。水开后转小火煮分钟关火。

    珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 捞出茶包,倒入豆奶,搅拌均匀即可。(喜欢稍热奶茶的可以打开火再煮一会儿,注意不要煮开了,煮开了会有奶皮浮在表面)

    珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 接下来就可以调制珍珠奶茶啦
    把珍珠平均的放在杯子里

    珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 根据自己的喜好放入枫糖,使用的豆奶是否含糖,也会影响枫糖的多少。

    珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 倒入煮好的奶茶,搅拌均匀后就可以开动啦!

    珍珠奶茶的做法 步骤7

小贴士

将豆奶换成牛奶也可以的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-19 07:29:27
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珍珠奶茶的答疑

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