快手减脂餐--310大卡的茄汁鹰嘴豆炖西葫芦

【材料】
鹰嘴豆1把（大概50g）
西红柿0.5个
西葫芦0.5个
【准备】
鹰嘴豆一定要提前半天泡，不然真心煮不熟
西葫芦切片，西红柿切丁
【开始】
1.热锅放油，等油热
2.放入西红柿丁翻炒，直至变糊状
3.加入鹰嘴豆，盐，黑胡椒，水至淹过食材
4.煮15-20分钟，至留少许汤汁
5.加入西葫芦，略翻炒，盖锅盖
6.3-5分钟（看西葫芦心有没有变透明）后出锅
【颜值】
颜色很正好，毕竟是经典的红配绿哈
【味道】
最近超爱茄汁，酸酸甜甜，加了黑胡椒后有点辣味，让人很有食欲，但非常健康，加一份肉类就是一顿标准的健康餐啦
【碎碎念】
鹰嘴豆吃起来像豌豆，粉粉的，本身没啥味道，所以最好配咖喱，番茄之类的味道浓郁的汤汁，把它整个裹起来。
还有就是鹰嘴豆的热量真心不低，要把它当做主食吃

附上热量表